logo

Pieczone udka z kurczaka z ziemniakami i rozmarynem

Przepis na pyszne i aromatyczne danie - pieczone udka z kurczaka z ziemniakami i rozmarynem.

Składniki:

4 uda z kurczaka (ze skórą i kośćmi), 800 g ziemniaków, 3-4 gałązki świeżego rozmarynu.

3-4 ząbki czosnku, 3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka papryki, 1 łyżeczka suszonego tymianku, sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Przygotuj składniki:

  • Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F)

  • Obierz ziemniaki i pokrój je na duże kawałki.

  • Obierz czosnek i zmiażdż go nożem.

Przygotowanie udek z kurczaka:

  • W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, paprykę, tymianek, sól i czarny pieprz

  • Posmaruj udka kurczaka powstałą mieszanką, upewniając się, że przyprawy są równomiernie rozprowadzone na skórze i mięsie.

Przygotowanie ziemniaków:

  • W dużej misce wymieszaj ziemniaki z pozostałą oliwą z oliwek, dodaj odrobinę soli i pieprzu. Możesz dodać trochę suszonego rozmarynu, jeśli chcesz zintensyfikować smak.

Pieczenie:

  • Ułóż udka kurczaka na blasze do pieczenia lub w naczyniu do zapiekania skórą do góry.

  • Ułóż ziemniaki równomiernie wokół udek i dodaj zmiażdżone ząbki czosnku.

  • Na wierzchu ziemniaków i udek ułożyć gałązki świeżego rozmarynu.

Pieczenie w piekarniku:

  • Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz przez 40-45 minut lub do momentu, aż kurczak nabierze złotego koloru, a ziemniaki będą miękkie. Sprawdź, czy ziemniaki są gotowe, przekłuwając je nożem - powinny być miękkie.

Podawanie:

  • Wyjmij formę z piekarnika i pozwól potrawie lekko ostygnąć przed podaniem.

  • Podawać gorące, udekorowane świeżymi gałązkami rozmarynu.

Pomocne wskazówki:

  • Jeśli chcesz, aby skórka na udkach kurczaka była wyjątkowo chrupiąca, możesz włączyć górną grzałkę piekarnika na 5-10 minut pod koniec pieczenia.

  • Zamiast ziemniaków można użyć innych warzyw, takich jak marchew lub bataty.

Subskrybuj i otrzymuj zdrowe przepisy!